Lička rolada

Postupak

Žuti biskvit

• Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom, postupno dodajući žlicu po žlicu tople vode, brašno pomiješano s praškom za pecivo i na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
• Smjesu peći u namaštenom i papirom obloženom limu.
• Pečeni biskvit zajedno s papirom saviti u roladu.

Smeđi biskvit

• Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom, postupno dodavati žlicu po žlicu hladne vode, brašno pomiješano s praškom za pecivo i orasima, te na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
• Smjesu peći u namaštenom i papirom obloženom limu za pečenje.
• Pečeni biskvit zajedno s papirom saviti u roladu.

Krema

• • Brašno, šećer i vanilin šećer ukuhati u mlijeko i kuhati oko 10 minuta.
  • U ohlađeno dodati pjenasto izrađen margarin.
  • Sve još jednom dobro izraditi.

Postupak

• Ohlađene rolade prerezati dijagonalno.
• Oblatnu navlažiti na mokroj krpi, premazati kremom i staviti pola žutog biskvita i pola smeđeg.
• Premazati sve kremom i saviti u roladu.
• Isti postupak ponoviti i kod druge rolade.