Ledeno nebo

Postupak

Priprema tijesta

• Bjelanjke istuci u čvrst snijeg i dodati šećer, na kraju lagano umiješati brašno.
• Uliti u nauljeni lim i peći na 150° C.
• Pečeni biskvit preliti s 2 dl prokuhanog mlijeka.

Priprema kreme

• Ocijediti višnje od soka.
• Umutiti žumanjke s obje vrste šećera i malo mlijeka, te sve ukuhati u preostalom mlijeku.
• Kuhanu kremu ohladiti, dodati pjenasto izrađen margarin.
• Pečeni kolač premazati kremom, a na kremu staviti tučeno slatko vrhnje s kremfiksom.

Priprema premaza

• Istući slatko vrhnje s kremfiksom.