Recepti za kolače
Čokoladni kolači Kolači Kolači sa orasima Kremasti kolači

Kremaste orah kocke s kavom

Kremaste orah kocke s kavom

Postupak

Priprema

  • Navedeni sastojci dovoljni su za pripremu jedne, a potrebno je pripremiti dvije ovakve kore.
  • Bjelancima dodajte prstohvat soli i kratko ih izmiksajte. Zatim postupno dodajte šećer i nastavite ih miksati dok ne dobijete čvrsti snijeg.
  • Na kraju lagano umiješajte gustin i mljevene orahe. Pripremljenu smjese izlijte u već lim za pečenje (28×36 cm) kojeg ste prekrili masnim papirom.
  • Koru pecite 12-15 minuta na 180°C. Ohlađenu koru prerežite po pola tako da dobijete dvije manje kore.

Priprema kreme

  • Za pripremu kreme gustin razmutite sa 150 ml mlijeka (oduzmite od ukupne količine).
  • Ostatku mlijeka dodajte 100 g šećera pa zagrijte do vrenja. Ostatak šećera izmiksajte sa žutanjcima dok ne dobijete svijetlu, gustu masu.
  • Dodajte gustin razmućen u mlijeku, a zatim i mlijeko koje ste zakuhali sa šećerom.
  • Dobro promiješate pa vratite sve natrag u lonac i kuhajte kremu dok se ne zgusne. Na kraju umiješajte kavu.
  • Površinu kreme prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ohlađenu kremu izmiksajte s maslacem sobne temperature.

Postupak

  • Na veću tacnu stavljajte kore pa svaku premažite kremom. Na kraju kolač prelijte čokoladnom glazurom.
  • Za pripremu glazure čokoladu i ulje otopite na pari pa ostavite neka se malo ohladi prije nego što ju prelijete preko kreme.
  • Kolač spremite u hladnjak da krema očvrsne, a zatim ga režite na kocke i poslužite!

Sastojci

Kore

  • 4 bjelanjka
  • prstohvat soli
  • 100 g šećera
  • 15 g gustina
  • 80 g mljevenih oraha

Krema

  • 4 žutanjka
  • 750 ml mlijeka
  • 150 g šećera
  • 65 g gustina
  • 1 žličica Nescafé kave
  • 200 g maslaca

Glazura

  • 115 g tamne čokolade min 55% kakaa
  • 30 ml ulja

Slični recepti

Brownie od čokolade i lješnjaka

kolacirecepti

Domino štapići

kolacirecepti

Pijane kiflice

kolacirecepti