21
Postupak
- Tući bjelanjke uz lagano dodavanje šećera u čvrsti snijeg. Orahe, brašno i prašak za pecivo lagano umiješati u snijeg.
- Peći na 180 °C i pečeno prerezati po dužini.
Priprema Kreme
- Žumanjke, šećere i kavu tući na pari dok se ne zgusne
- Dodati rastopljenu čokoladu. Ohladiti i u hladno dodati izrađeni maslac.
- Dio kreme staviti između biskvita, a ostatkom premazati kolač. Ukrasiti po želji čokoladnim mrvicama ili tučenim vrhnjem.
Sastojci
Tijesto
- 7 bjelanjaka
- 20 dag šećera
- 20 dag mljevenih oraha
- 1 žlica oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
Krema
- 7 žumanjaka
- 6 žlica šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 4 žlice jake crne kave
- 10 dag čokolade za kuhanje
- 18 dag maslaca