Kokos kocke

Priprema

• Miksati bjelanjke i šećer, zatim dodati žumanjke.
• Dodati brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer, mlijeko i ulje.
• Mješati dok ne dobijemo glatku smjesu.
• Izliti u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje i staviti u pećnicu, koja je prethodno zagrijana.
• Peći oko 25 minuta na temperaturi 185°C.
• Ostaviti biskvit da se ohladi, pa ga prerezati vodoravno.

Krema

• Vrhnje tuči u čvrsti šlag.
• Od kokosovog brašna odvojiti nešto malo za posipanje, a ostatak umiješati u šlag.

Postupak

• Na donji dio biskvita staviti 3/4 kreme.
• Gornji dio biskvita izrezati na kocke i posložiti po kremi.
• Premazati ostatkom kreme i posipati kokosovim brašnom.