Dunavski valovi

Name: Dunavski valovi
Prep time: PM21M
Cook time: PM58M
Total time: PM101M
Ingredients: 6 jaja; 250 g šećera; 160 g glatkog brašna; 160 g oštrog brašna; 250 g maslaca; 1 prašak za pecivo; 100 ml mlijeka; 2-3 žlice kakaa u prahu; malo cimeta; 500 g ocijeđenih višanja iz kompota ili 500 g svježih višanja bez koštica; 750 ml mlijeka; 2 vrećice pudinga od vanilije; 2 vanilin šećera; 200 g maslaca; 2 žlice šećera u prahu

Postupak

Priprema

Maslac i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte žumanca i mlijeko, a nakon toga brašno izmiješano s praškom za pecivo.
Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Polovicu mase ulijte u namašćeni pleh (vel. 35×22 cm), a u preostalu masu umiješajte kakao i cimet, pa je prelijte preko žute mase u plehu.
Po tome rasporedite ocijeđene višnje. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 35 minuta na 180°C.
Dok se biskvit peče, pripremite kremu.
Prašak za puding izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i s malo hladnog mlijeka, a ostalo mlijeko stavite da zakipi.
Dodajte mu razmućeni puding i kratko kuhajte, maknite ga s vatre, malo ga ohladite i umiješajte maslac, koji ste pjenasto izmiješali s 2 žlice šećera u prahu.
Ohlađenu kremu rasporedite po ohlađenome pečenom biskvitu i prelijte čokoladnom glazurom.
Tako pripremljeni kolač narežite na kocke ili rombove i poslužite.U sezoni višnje iz kompota možete zamjeniti svježim trešnjama.