28
Postupak
Tijesto
- Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom i margarinom postupno dodajući mlijeko, brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom.
- Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
- Pečeni kolač uzdužno prerezati i polovicu biskvita izmrviti.
Krema
- Prokuhati vodu, kavu i šećer s čokoladom, te pomiješati s izmrvljenim biskvitom.
Glazura
- Na pari rastopiti žumanjak, 10 dag šećera u prahu, vodu i čokoladu, te dodati margarin.
Postupak
- Cijelu biskvitnu podlogu premazati pripremljenom kremom i ostaviti do idućeg dana. Kolač preliti čokoladnom glazurom.
Sastojci
Tijesto
- 15 dag margarina
- 6 žumanjaka
- 30 dag šećera
- 30 dag brašna
- 1 prašak za pecivo
- 4 žlice kakaa
- 5 žlica mlijeka
- snijeg od 6 bjelanjaka
Krema
- 1,5 d I vode
- 4 žlice šećera
- 12 dag čokolade
- malo kuhane kave
Glazura
- 1 žumanjak
- 2 žlice vode
- 7 dag čokolade
- 5 dag margarina
- 10 dag šećera u prahu