Čokoladni kolač s limunom
Postupak
Priprema
- Pjenasto izraditi maslac i šećer, dodati jaja i miksati da dobijete gustu kremu.
- Pomiješati suhe sastojke i dodavati ih naizmjence sa jogurtom i žlicom marmelade.
- Peći u limu veličine 30×40 cm. Ohladiti biskvit i izrezati ga u tri jednake trake.
- Krema od limuna: na pari sa žicom miješati jaja, šećer, sok i koricu od limuna i maslac, dok se ne počne zgrušnjavati u kremu.
- Skinuti sa pare i dodati želatinu koja je bila namočena u hladnoj vodi.
- Kremu uz miješanje ohladiti dok ne počne lagano želirati, ali ne smije biti skroz želatinasta, jer se neće sjediniti sa vrhnjem u glatku kremu.
- Nježno umiješati tučeno slatko vrhnje.
- Krema od čokolade: zakuhati 150 ml slatkog vrhnja. Maknuti sa vatre i dodati čokoladu.
- Kad se krema počne zgrušnjavati, odvojiti 2 vrhom pune žlice i pomiješati sa maslacem. Ta masa ce vam služiti za preljev.
- U ostatak ohlađene kreme dodati 150 ml tučenog slatkog vrhnja koji ste izmiksali sa šlag-fixom.
Sastojci
125 g maslaca
100 g šećera
2 jaja
150 g brašna
2 žlice kakaa
1 žličica sode bikarbone
180 ml jogurta
1 žlica marmelade od marelica
Krema od limuna
2 manja jaja
100 g šećera
50 g maslaca
1 limun/ sok i ribana korica
100 ml tučenog slatkog vrhnja
3 lista želatine
Krema od čokolade
250 g čokolade za kuhanje
150 ml slatkog vrhnja
50 g maslaca
150 ml tučenog slatkog vrhnja
1 šlag-fix
