Čokoladne kremšnite

Postupak

Priprema

  • Mlijeko staviti kuhati.
  • Od ukupne količine oduzeti malo pa pomiješati sa žumanjcima pomiješanim s 15 dag šećera i gustinom.
  • Posebno otopiti čokoladu. U mlijeko ukuhati smjesu sa žumanjcima, a nakon 10 – ak minuta i rastopljenu čokoladu.
  • Istući bjelanjke u čvrsti snijeg uz postupno dodavanje preostalog šećera.
  • Lagano umješati u vruću kremu i kad postane jednolično preliti na lisnato tijesto.
  • Hladnu čokoladnu kremu premazati s tučenim vrhnjem.
  • Izvaljati lisnato tijesto u kalup 45 x 22 cm, izbockati vilicom i peći na 180 °C oko 10 minuta.
  • Vrhnje i čokoladu miješati na vatri dok se čokolada ne otopi. Kad se malo ohladi polako preliti po kolaču i poravnati.

Sastojci

Podloga

  • 1 paket lisnatog tijesta

Krema

  • 17,5 dcl mlijeka
  • 45 dag šećera
  • 7 žumanjaka
  • 20 dag gustina
  • 25 dag čokolade za kuhanje
  • 10 bjelanjaka
  • 3 dcl vrhnja za šlag

Glazura

  • 5 dag čokolade za kuhanje
  • 10 dag mliječne čokolade
  • 2 dcl vrhnja za šlag

Možda će vam se svidjeti

Kolači koje ste najviše gledali