23
Postupak
Priprema
- Umutiti čvrstu pjenu od bjelanjaka, dodati šećer, jedno po jedno žumanjce i na kraju pažljivo umješati brašno i kakao.
- Ispeći koru i odmah je staviti na krpu i zarolati u roladu.
- Za kremu: pjenasto umutiti maslac sa šećerom u prahu. Dodati žumanjke, rastopljenu čokoladu i na kraju pjenu od bjelanjaka i umutiti mikserom.
- Kad se kora ohladi, prerežemo je na pola po dužini da dobijemo kore za dvije male rolade.
- Kore premažemo kremom i zarolamo i izvana premažemo kremom.
- Ostaviti da se dobro ohladi pa preliti čokoladnom glazurom.
Sastojci
- 6 jaja
- 6 žlica šećera
- 3,5 žlice brašna
- 1,5 žlica kakaa
Krema
- 250 g maslaca
- 200 g šećera u prahu
- 100 g čokolade
- 2 jaja
Glazura
- 100 g čokolade
- 3 žlice ulja