26
Postupak
Priprema
- Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i podeliti ga na 5 jednakih dijelova.
- Između dva papira za pečenje razvući tanko tijesto veličine kalupa dimenzije 23 x 36 cm.
- Svaku koru peći na 180 °C, 7 – 8 minuta.
Priprema kreme
- Razmutiti brašno i šećer s malo mlijeka, pa ukuhati u ostatak mlijeka u gustu kremu.
- Na kraju dodati margarin i čokoladu.
- Vruću kremu podijeliti na 5 jednakih dijelova i nadjevati 4 kore.
- Staviti neki teret na kolač i ostaviti u hladnjaku preko noći da se stisne.
Priprema glazure
- Drugi dan pripremit čokoladnu glazuru.
- Otopiti čokoladu i ulje na pari, malo ohladiti i preliti po kolaču.
- Staviti u hladnjak da se stisne.
Sastojci
Tijesto
- 560 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 40 g kakaa
- 2 jaja
- 200 g kiselog vrhnja
- 100 g margarina
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
Krema
- 9 žlica brašna
- 250 g šećera
- 1500 ml mlijeka
- 300 g čokolade za kuhanje
- 150 g margarina
Glazura
- 200 g čokolade za kuhanje
- 6 žlica ulja