Bronhi kolač

Name: Bronhi kolač
Prep time: PM27M
Cook time: PM118M
Total time: PM80M
Ingredients: 4 bjelanjaka; 10 dag šećera; 2 žlice oštrog brašna; 1 žlica gustina; 1 žlica octa; 1 žlica kakaa; 1 l mlijeka; 20 dag Bronhi bombona; 5 žlica gustina; 5 žlica brašna; 20 dag šećera; 1 margarin; 6 dag čokolade za kuhanje

Postupak

Priprema

Istući čvrst snijeg od bjelanjaka pa dodati šećer i tući dok ne postane još čvršći.
Dodati kuhačom pomiješano brašno s gustinom.
Na kraju u laganom mlazu dodati ocat i lagano izmješati.
Peći na papiru za pečenje u velikom limu na 150 °C, 20 – 25 minuta.
Paziti da kore ostanu svijetle! Na taj način ispeći dvije kore.
U treću koru dodati kakao prosijan sa ostalim praškastim sastojcima.
Bronhi bombone otopiti u 2 dcl mlijeka. U malo odvojenog mlijeka razmutiti pjenjačom brašno, šećer i gustin i staviti kuhati.
U ostatak mlijeka dodati i mlijeko s Bronhi bombonima i sve kuhati dok se ne zgusne. U hladno umiješati izrađen margarin.
U trećinu kreme dodati rastopljenu i ohlađenu čokoladu za kuhanje.
svijetla kora, svijetla krema, tamna kora, tamna krema, svjetla kora, svjetla krema. Na gotov kolač staviti šlag (2,5 dcl) i čokoladnu glazuru.