65
Biskvit:
- Izmiksati bjelanjke s prstohvatom soli i vanilin šećerom u čvrst snijeg.
- U drugoj posudi izmiješati žumanjke sa šećerom pa dodati ulje i mlijeko, te brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom.
- Pjenjačom lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
- Smjesu uliti u papirom za pečenje obložen kalup dimenzije 30 x 20 cm.
- Peći na 180 °C, oko 20 minuta.
Preljev:
- Malo ohladiti i preliti s toplim mlijekom.
Krema:
- Skuhati puding sa šećerom u mlijeku.
- U vruće umiješati kockice bijele čokolade i na laganoj vatri otopljenu nabubrenu želatinu prethodno namočenu sa 3 žlice vode.
- Pokriti prozirnom folijom i ohladiti na sobnoj temperaturi.
- Umiksati prethodno izrađeno vrhnje za šlag.
- Na biskvit rasporediti kremu i ohladiti.
Glazura:
- Ugrijati vrhnje za šlag i u njemu otopiti čokoladu i maslac.
- Malo ohladiti i preliti po kremi.
- Ohladiti na sobnoj temperaturi, a onda staviti u hladnjak.
Biskvit:
- 3 jaja
- 3 žlice šećera
- 1 vanilin šećer
- 50 ml ulja
- 50 ml mlijeka
- 4 žlice glatkog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1,5 žlica kakao praha
Krema:
- 500 ml mlijeka
- 1 puding od vanilije
- 6 žlica šećera
- 100 g bijele čokolade
- 1 mljevena želatina
- 300 ml vrhnja za šlag
Preljev:
- 50 ml mlijeka
Glazura:
- 200 ml vrhnja za šlag
- 100 g čokolade za kuhanje
- 10 g maslaca