19
Postupak
Priprema
- Pjenasto umutite žumanjke sa 75 g šećera u prahu. Dodati 2 žlice vrele vode i mutiti dok se masa ne zgusne.
- Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, dodati preostali šećer i vanilin šećer.
- U žumanjke dodajte brašno sa mljevenim orasima. Postepeno dodavati snijeg od bjelanjaka i promiješati. Pecite na 180 °C, 20 min.
- Ispečenu koru odmah staviti na krpu, posutu šećerom i zarolati u roladu.
- Za kremu skuhajte puding u 400 ml mlijeka i pustite da se ohladi.
- Omekšali maslac umutite sa šećerom u prahu pa postepeno sjedinite sa pudingom.
- U kremu dodajte čokoladne mrvice i dobro promiješajte, te ostavite 30 min u frižideru.
- Zatim nanesite kremu preko cijelog biskvita. Banane ogulite, odstranite im krajeve i posložite jednu do druge na vrhu biskvita.
- Biskvit lagano urolajte i ukrasite šlag kremom, mljevenim orasima i rastopljenim čokoladom.
Sastojci
- 6 jaja
- 2 žlice vrele vode
- 150 g šećera u prahu
- 60 g brašna
- 50 g mljevenih oraha
- 1 vanilin šećer
Krema
- 400 ml mlijeka
- 1 puding od vanilije
- 200 g maslaca
- 150 g šećera u prahu
- 2-3 banane
- 3-4 žlice čokoladnih mrvica
Za ukrašavanje
- 2 šlag kreme ili 1 vrhnje za šlag
- 4 rebra čokolade za kuhanje
- 3 žlice mljevenih oraha