Skip to contentPostupak
Priprema
- U čvrsti snijeg od bjelanjaka umiješajte šećer, pa potom dodajte brašno i orahe.
- Smjesu podijelite u dva dijela i ispecite dva tanka biskvita. Ostavite da se ohlade.
Krema 1
- Šećer otopite na laganoj vatri i u to umiješajte orahe.
- Pomiješajte i stavite na papir za pečenje. Razvucite što tanje, kako bi bilo lakše sjeckati krokant.
- Kad se ohladi sjeckajte smjesu u krokant nožem.
Krema 2
- U 1,5 dcl mlijeka pažljivo umiješajte žumanjke i gustin kako ne bi bilo grudica.
- U ostatak mlijeka stavite šećer i zakuhajte. U tu smjesu pažljivo ulijte mlijeko, žumanjke i gustin te kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
- Maslac pomiješajte sa šećerom u prahu i umiješajte u hladnu kremu od jaja. Na kraju dodajte aromu vanilije.
- Složite tortu na način da najprije na biskvit namažete kremu 1, zatim kremu 2 te poklopite biskvitom.
- Zatim cijelu tortu namažite kremom s krokantom, koju cete dobiti tako da u istučeno slatko vrhnje dodate krokant. Tortu ukrasite jagodama.
Sastojci
- 4 bjelanjka
- 4 žlice šećera
- 8 dag oraha
- 1 žlica brašna
Krema 1
- 10 dag nasjeckanih oraha
- 20 dag šećera
Krema 2
- 4 žumanjka
- 4 žlice šećera
- 6 žlica gustina
- 4 dcl mlijeka
- 20 dag maslaca
- 4 žlice šećera u prahu
- aroma vanilije
Krema sa krokantom
- Krokant
- 2 dcl slatkog vrhnja
Kolači koje ste najviše gledali
